¿Cuándo se plantan las patatas ? ¿Cómo sembrarlos correctamente? Aquí hay una guía para aquellos que quieren plantar la verdura en su propio jardín: cómo comenzar el cultivo, los tipos de papas a elegir y los métodos de recolección.
Al plantar papas: sembrar
La mejor época para sembrar patatas es la primavera , a partir de finales de marzo. Elige un día con temperaturas suaves y fíjate en el clima para evitar días lluviosos que pueden mojar excesivamente el suelo. También preste atención a un posible retorno de los días fríos: se recomienda al menos 10 ° C para la siembra y temperaturas entre 10 ° C y 25 ° C durante el desarrollo de la planta.
Evidentemente, el período de siembra puede variar de una región a otra. La tradición campesina indica el 19 de marzo , San Giuseppe, como el día dedicado al cultivo de la papa. En el norte de Italia es preferible plantarlos entre finales de marzo y principios de junio, en el centro de marzo a mayo. En las zonas más calientes entre febrero y marzo o en otoño, entre septiembre y octubre.
Muchos creen que la luna influye en las actividades agrícolas y lo tienen en cuenta a la hora de sembrar. No hay evidencia científica al respecto, pero es una práctica muy extendida: la tradición quiere sembrar con la luna menguante .
Cómo plantar patatas
Primero prepare el suelo cavando bien y fertilizándolo con abono maduro aproximadamente un mes antes del cultivo. Las patatas se siembran a través de los tubérculos: las patatas de siembra se pueden comprar en un vivero o en un distribuidor especializado.
Con el azadón, haga una ranura de unos 10 cm y mantenga una distancia de unos 65 cm entre una hilera y la siguiente. Puede utilizar patatas enteras o partes de las mismas, colocándolas dentro de las excavaciones cada 30 cm aproximadamente. Luego cierra los surcos con la tierra suelta. Si el terreno a dedicar al cultivo es extenso, recomendamos el uso de trasplantadoras, herramientas mecánicas que surcan el suelo y facilitan la plantación de los tubérculos.
Tipos de patatas para sembrar
Tiene muchas opciones para elegir. Desde patatas con piel roja y pulpa amarilla, hasta patatas azules, pasando por aquellas con pulpa y piel rosadas.
Pasta amarilla : una variedad de papas que tolera la humedad y se cocina hervida, frita y asada. Uno de los más cultivados en Italia es Vivaldi, ligero y de pulpa firme.
Cáscara roja – La papa roja es muy similar a la de pulpa amarilla, pero al ser más firmes son perfectas para freír. Kuroda se encuentra entre los más populares.
Batata – Es rica en vitaminas A y C, se cultiva especialmente en Veneto y Puglia.
Patata americana – La patata americana, también conocida como batata, definitivamente está lejos de la nuestra. La pulpa y la cáscara son de color diferente, así como el sabor dulce.
La cosecha de las patatas
¿Cuándo cosechar patatas? Algunas papas están listas después de 3-4 meses , otras tienen que esperar 5 meses . Al comprar patatas de siembra, considere la variedad y marque en el calendario cuándo deberían estar listas. El día de la cosecha no debe ser demasiado húmedo y el suelo debe estar seco.
Si la planta se vuelve amarilla, los tubérculos deberían estar listos. Sin embargo, recomendamos extraer una planta del suelo y comprobar su grado de madurez. Si al frotar la cáscara no se desprende, la patata está lista.
